Το Τζατζίκι είναι το πιο διάσημο ορεκτικό της Ελληνικής κουζίνας. Παραλλαγές του προϊόντος είναι επίσης γνωστές σε όλη την ανατολή με το τούρκικο όνομα casik και το ινδικό όνομα αϋράν και ραϊτά.
Το ελληνικό τζατζίκι περιέχει πρόβειο στραγγιστό γιαούρτι και φρέσκο αγγουράκι κομμένο σε κύβο ή σπίρτο. Η δροσερή του γεύση το καθιστά τέλειο συνοδευτικό για πλήθος φαγητών όπως τα ντολμαδάκια ή τα γεμιστά καθώς και βασικό συστατικό στο αγαπημένο ελληνικό σουβλάκι.